La tradizione della lavorazione delle carni suine è, per la famiglia Corsini, antica di quattro generazioni.
L'azienda nasce come laboratorio artigianale nel 1955 su iniziativa dei fratelli Franco e Nazzareno Corsini, come naturale evoluzione di una produzione casalinga avviata già dai loro nonni fin dai primi anni del "900 .
Oggi la "Salumi Corsini" coniuga le antiche ricette e i preziosi insegnamenti ricevuti dai fondatori con l'innovazione, a garanzia della qualità del prodotto.
Inoltre, la posizione collinare dello stabilimento, situato nel piccolo borgo di Ginestreto, il lavoro artigianale unito al clima ideale, contribuiscono a garantire ora, come nel passato, una perfetta stagionatura dei salumi.
La genuinità delle materie prime utilizzate, unite al servizio rapido e preciso, sono i punti di forza che identificano l'Azienda.